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坐月子可适量食用坚果。坚果属闭果的分类之一,果皮坚硬,内含单个或多粒种子。松子、开心果、核桃等的果实均属于坚果。产后女性身体较为亏虚,坐月子期间需要均衡营养摄入,方有助于恢复身体健康,故坐月子期间的饮食就尤为关键。杏仁、核桃等坚果类食物富含高品质蛋白,对于产妇的身体恢复很有好处。坐月子期间食用坚果的好处如下:
有助于身体恢复
坚果中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、锌、磷等微量元素,是非常优秀的营养补充食物。女性在经历生产之后体力虚弱,气血亏虚,适量食用坚果可以及时进行蛋白质、碳水化合物等营养成分的补充,对于产后恢复十分重要。
补脑益智
脑细胞由不饱和脂肪酸以及蛋白质构成,不饱和脂肪酸对于大脑的发育尤为关键。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有优质蛋白以及十几种重要的氨基酸,均是构成脑神经细胞的主要成分,食用坚果对改善脑部营养很有益处。
营养价值
坚果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、锌、磷、膳食纤维等。坚果可改善血糖以及胰岛素的平衡、调节血脂、清除自由基,经常食用对人体有益。
禁忌人群
婴儿及年龄过小的儿童
坚果通常较硬,不易咀嚼。婴儿及年龄过小的儿童,咀嚼及吞咽功能尚未完善,食用坚果时易发生呛咳,甚至导致生命危险,故此类人群食用坚果时需慎重。
对坚果过敏人群
坚果作为致敏原的一种,可能导致体质敏感人群发生过敏反应,可出现皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状,严重时可危及生命,故对坚果过敏的人群食用坚果需慎重。
口腔溃疡以及咽炎患者
坚果加工通常需要炒制、烤制、油炸等,较为干燥,含有热量较大,容易导致出现上火的症状,口腔溃疡以及咽炎的人群需避免食用,以免引起病情加重。
腹泻人群
坚果中通常含有大量油脂以及膳食纤维,食用后可增加肠胃蠕动,促使大便排出,具有滑肠的作用,故腹泻人群应避免食用坚果,以免导致病情加重。
注意事项
食用坚果前需注意是否霉变
如果坚果保存的时间过长或保存方法不当,容易导致坚果氧化变质甚至发霉,食用前需仔细辨别。氧化变质的坚果味道不新鲜,甚至会出现哈喇味,营养价值会降低,还会生成有害的脂肪氧化产物。发霉的坚果有可能带有剧毒的黄曲霉素,食用后更加危险。因此,食用坚果前一定要确认是否新鲜,并注意干燥密封存放,及时食用,注意防潮。
控制食用量
适量控制每次的坚果食用量,坚果虽好,但比较坚硬,加上不太容易被消化,因此每次少吃。此外,尽量不要在饭前食用坚果,坚果的油脂含量较高,如果在吃饭前还吃很多坚果,会导致能量摄入过足,导致身体脂肪堆积。
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