孕妇可以吃黄牛肝菌吗

孕妇可以适量食用黄牛肝菌。黄牛肝菌为菌类的一种，现已广泛食用，其具有清热解烦、养血和中、助消化等功效。女性怀孕期间身体抵抗力较差，经常血气不调、体虚出汗、肠胃较差，黄牛肝菌可以增强抵抗力，对胎儿和孕期女性都有很好的食补功效，孕妇吃黄牛肝菌的好处如下：

补虚提神

女性怀孕期间经常食欲不振、精神萎靡，黄牛肝菌口味香甜，经常食用具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一。

提高食欲

多数孕妇在孕早期会出现孕吐，导致食欲降低，甚至出现体重降低的情况。用黄牛肝菌烧炒成菜，口感舒畅、味道鲜美，用之煲汤则菌香溢四座、香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一，可有效提升孕妇食欲。

营养价值

黄牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，且富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有防病、治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有较好的疗效。

禁忌人群

过敏体质者

过敏体质者不可食用黄牛肝菌。黄牛肝菌的营养固然比较丰富，但是属于发物，过敏体质人群接触后可能导致过敏反应加重。

痛风患者

痛风患者食用牛肝菌后可能导致体内嘌呤代谢产物增加，可能加重关节性疼痛，使病情更为严重，长此以往可引发肾脏损害及肾功能减退。

注意事项

烹饪方法

食用黄牛肝菌一定要炒熟、煮透，若发现因食用黄牛肝菌而出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、站立不稳等症状，应立即到附近医院进行救治。同时不可乱用药物，以免延误病情。

便泄者

便泄者应忌食黄牛肝菌，以免加重腹泻症状。