哺乳期可以吃莴笋叶吗

哺乳期可以适量吃莴笋叶。莴笋叶，菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶含有较多的营养物质，如蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物等，尤其是其中大量的铁元素，哺乳期女性适量食用莴笋叶，可使缺铁性贫血的症状得到改善。哺乳期吃莴笋叶的好处如下：

促进乳汁分泌

部分产妇生产后会存在乳汁不足的现象，此时可直接影响婴儿的生长发育，莴笋叶中含有大量的微量元素及钙、铁、锌等矿物元素，适量食用可改善乳汁分泌不足的现象，还可以起到补益气血的作用。

补充营养

莴笋叶富含维生素、矿物质等营养元素，适量食用有利于哺乳期女性摄入均衡的营养，提高哺乳期女性身体健康。

增进食欲

莴笋叶味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌、增进食欲。哺乳期女性食用后，能增进食欲、补充更多的营养及能量，也有利于宝宝的健康成长。

营养价值

莴笋叶含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、烟酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素及铁、钙、锌等多种矿物质。其中，铁元素可以很好的被人体吸收，且有助于预防和治疗缺铁导致的贫血；烟酸可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有显著的疗效；钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长。

禁忌人群

对莴笋叶过敏者

如果是对莴笋叶过敏，食用莴笋叶可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群要避免食用莴笋叶。

眼疾患者

由于莴笋叶含有某种成分，吃得太多会导致视力模糊，使人看不清楚东西，停食几天后方可恢复，因此视力低下的人应少吃，特别是有夜盲症的患者，更是要尽量少吃莴笋叶。

注意事项

烹调方式

莴笋叶应尽量避免高油、高温的烹调方式，高温过久会破坏莴笋叶中的营养素。此外，要选择新鲜的莴笋叶，才能确保吸收健康的营养。

避免过量食用

莴笋叶虽好，但性寒，过量食用会伤胃。部分人群会因为过量食用莴笋叶，而出现头昏、视力模糊的现象。