孕妇可以吃牛百叶吗

孕妇可以适量吃牛百叶。牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，可以作食物材料。牛百叶含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺酸、核黄素、尼克酸等物质，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱的孕妇，具有一定调理作用。孕妇吃牛百叶的好处如下：

补钙健骨

牛百叶中所含的钙可以补充一定量人体所需钙，可以预防孕妇的骨质疏松问题。对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导也具有重要作用。

补虚益脾胃

牛百叶富含蛋白质、维生素、脂肪、硫胺素和微量元素，可以满足孕妇不同营养需求，尤其对于脾胃虚弱、营养不良、久病体虚的孕妇，更加适合食用。

保护肝脏

牛百叶中的脂肪和胆固醇含量较少，脂肪是肝脏必不可缺的营养物质，所以孕妇食用牛百叶不但可以保护肝脏，而且无需担心因为摄入过量脂肪而产生其他孕期疾病。

营养价值

牛百叶富含优质蛋白，脂肪含量很低，具有健脾养脾、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食的作用。经常吃牛百叶可以有滋补的作用，对于补气血调理体质有好处。

禁忌人群

痰热燥气及消化不良者

牛百叶性热，痰热燥气者过多食用会上火；而且牛百叶营养丰富，消化不良者食用牛百叶会加重消化不良，损伤脾胃。因此痰热燥气者、消化不良者不适宜吃牛百叶。

注意事项

避免食用有毒的牛百叶

选购牛百叶时要注意，毒牛百叶由于添加了一些有毒物质，如双氧水、甲醛等，会残留一些异味，可通过嗅觉辨别；再就是毒牛百叶卖相特别好，一般粗大肥厚。