哺乳期可以吃红鲟吗

哺乳期应谨慎食用红鲟。红鲟又叫做青蟹，其性寒，且有多种的蛋白质和嘌呤碱，容易导致婴儿出现腹泻或过敏现象。因此在哺乳期考虑到母亲和孩子的健康，一次最好不要贪吃太多，且吃后避免再吃寒凉的食品，加重胃肠的负担而引起腹泻。哺乳期食用红鲟的影响如下:

影响婴儿发育

部分红鲟中可能存在大量寄生虫、病毒、重金属铅等有害物质，如果母亲食用带有有害物质的红鲟，婴儿则通过吸允母乳也会被重金属等有害物质所毒害，影响婴儿的正常发育，因此在哺乳期更应该慎重食用红鲟。

降低婴儿免疫系统

红鲟性寒，而且含有多种嘌呤碱，有可能会降低婴儿自身免疫系统功能，导致宝宝皮肤出现过敏的危险，还可能会加重湿疹，出现腹泻的情况等。

营养价值

红鲟含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，含有多种单不饱和与多不饱和脂肪酸，并含丰富的无机元素，尤其是硒、钙含量高，是一种营养价值很高，并具有保健功能的海产品。

禁忌人群

老人、儿童

老年人消化系统老化，功能衰退，消化吸收能力差，不宜多食。此外，儿童因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，也不宜多食。

孕妇

红鲟性寒，属于寒凉性的食物，性寒则会引起气血瘀阻，胚胎供血不足，导致早期的婴儿发育不良。而且红鲟还有活血祛瘀之功效，食用后对早期妊娠会造成出血、流产。

注意事项

处理干净方可食用

吃红鲟时应当注意四清除，一要清除红鲟胃；二要消除红鲟肠；三要清除红鲟心；四要清除红鲟腮。上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

适量食用

因为红鲟性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食红鲟而引起的腹痛、腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5-6片，加水煎服。