孕妇可以吃红鲟吗

孕妇应谨慎食用红鲟。红鲟又叫做青蟹，其性寒，又是食腐动物，在吃的时候必须蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不可以单食。最为重要的是红鲟肉质有活血祛瘀的功效，并不适合孕妇食用，孕妇应该少吃或者不吃红鲟。孕妇吃红鲟的影响如下：

致病风险

红鲟的鳃、沙包、内脏中含有大量细菌和毒素，食用时一定要去除干净。孕妇在孕期身体特别敏感，若是未清除干净，容易食入细菌导致疾病发生。

易致流产

红鲟性寒，属于寒凉性的食物，性寒则会引起气血瘀阻，胚胎供血不足，导致早期的婴儿发育不良。而且红鲟还有活血祛瘀之功效，食用后对早期妊娠会造成出血、流产。尤其是红鲟爪，有明显的堕胎作用。

营养价值

红鲟含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，含有多种单不饱和与多不饱和脂肪酸，并含丰富的无机元素，尤其是硒、钙含量高，是一种营养价值很高，并具有保健功能的海产品。

禁忌人群

老人、儿童

老年人消化系统老化，功能衰退，消化吸收能力差，不宜多食。此外，儿童因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，也不宜多食。

孕妇

红鲟性寒，属于寒凉性的食物，性寒则会引起气血瘀阻，胚胎供血不足，导致早期的婴儿发育不良。而且红鲟还有活血祛瘀之功效，食用后对早期妊娠会造成出血、流产。

注意事项

处理干净方可食用

吃红鲟时应当注意四清除，一要清除红鲟胃；二要消除红鲟肠；三要清除红鲟心；四要清除红鲟腮。上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

适量食用

因为红鲟性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食红鲟而引起的腹痛、腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5-6片，加水煎服。