孕妇可以吃蒜蓉酱吗

孕妇应少吃蒜蓉酱。蒜蓉酱是以辣椒为原料，加以姜、蒜、面酱等制成，既有蒜味，又带有辣香。是一个不错的调味品，在提高孕妇食欲味道上有着很好作用。但是在孕妇怀孕时期，应该严格的控制饮食，最好不要吃辛辣和刺激性的食物，易上火，所以孕妇不要过多的食用蒜蓉酱，孕妇吃蒜蓉酱的影响如下：

刺激肠胃

因为在怀孕初期食用蒜蓉酱这种辛辣食物，会刺激胃肠，使孕吐加重，甚至有流产的可能。如果孕妇的肾脏有问题，并伴有高血压就更应该避免食用辛辣食品。虽然能增加食欲，但吃太多的话容易引起上火，还会造成便秘，所以孕妇需要少吃。

影响胎儿发育

蒜蓉酱主要的食材中有腌渍的大蒜，孕妇吃腌渍类、辛辣食物，对自身和胎儿健康均不利，也会造成上火等现象。孕妇本身特殊时期体质偏热，容易诱发各种炎症，对影响胎儿发育。

营养价值

蒜蓉酱含硫挥发物43种，硫化亚磺酸酯类13种，如大蒜素，还含有多种氨基酸、肽类、酶等营养成分，可促进机体新陈代谢、预防感冒、增进食欲、降低胆固醇含量等。

禁忌人群

肝炎患者

蒜蓉酱中挥发性成分可降低血液中红细胞和血红蛋白，从而引起贫血，不利于肝炎患者治疗，蒜蓉酱虽有杀菌作用，但对肝炎病毒效果不大，食用反而会刺激胃肠，加重肝炎患者恶心等症状。

腹泻患者

蒜蓉酱属于辛辣刺激食物，腹泻时食用蒜蓉酱可刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，肠道分泌物增多，可导致腹泻症状加重。

注意事项

特定温度保存

蒜蓉酱需用玻璃瓶盛装，密封、低温保存。

不宜食用过多

长期大量食用蒜蓉酱，易伤肝损眼，会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。