坐月子可以吃大白豆吗

坐月子期间可以适量食用大白豆。大白豆也称为“白豆”，煮食有利于调养五脏。且大白豆提供易于消化吸收的优质蛋白，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等。产妇刚分娩完，身体非常虚弱，需要补充营养恢复体力。产妇吃大白豆能补充丰富的营养，对身体恢复大有帮助。坐月子食用大白豆的好处如下：

增强体质

中医讲，“产后多虚多瘀”。产后坐月子时期，因妇女刚生产完，阴血不足，免疫力较低，容易患病，而大白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，增强体质。

帮助消化

由于月子期间产妇需久卧，消化功能减弱，经常患有肠胃疾病，导致食欲下降，影响奶水分泌。大白豆所含维生素B1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

营养价值

大白豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和酪氨酸酶等，大白豆衣的B族维生素含量也特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖，特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄以及妇女脾虚带下、小儿疳积者食用。

禁忌人群

气滞便结、减肥者

大白豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食大白豆，而且大白豆所含的维生素B1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动功能，可以抑制胆碱酶活性，帮助消化、增进食欲，因此减肥者慎食。

注意事项

需煮熟后食用

大白豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，大白豆一定要煮熟以后才能食用，否则可能出现食物中毒的现象。