坐月子可以吃莴笋吗

坐月子可以适量吃莴笋。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，地上茎可供食用。莴笋营养价值较高，月子期女性较为虚弱，需要不断的加强营养，莴笋不仅可以利尿通乳，其中含有的大量的植物纤维素可以预防和治疗便秘，促进消化；还可增加食欲，莴笋适合月子期女性食用。坐月子食用莴笋的好处如下：

利尿通乳

月子期女性，母乳的质量十分关键，莴笋是高钾低钠型的食材，能够使体内的水电解质得到更好的平衡，可以促使月子期女性的乳汁分泌得到增加，保证婴儿健康的成长发育。

防治便秘

莴笋中含有的物质纤维素有很多，对消化道是很有利的，能够使大便更好地排泄出来，因而可以用来治疗月子期女性便秘的问题。莴笋吃起来味道清新但略带点苦味，可以促进消化，进而能起到增强月子期女性食欲的作用。

营养价值

莴笋富含钾、碘、氟等微量元素，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有影响。

禁忌人群

脾胃虚寒者

脾胃虚寒或寒性体质需慎食莴笋。莴笋性苦寒，属于寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用后会加重寒性体质，引起系列不良反应。

过敏者

对莴笋过敏的人不宜食用。如果是对莴笋过敏，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群需避免食用莴笋。

注意事项

烹饪时注意方法

烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。另外，莴笋怕咸，烹饪时盐要适当少放，莴笋下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。