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孕妇可以吃盐巴吗

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孕妇可以吃盐巴吗

孕妇应少吃盐巴。盐巴是一种调味剂,其主要成分为氯化钠,人为了维持身体内环境的稳定,吃进去的钠与排出来的钠是相等的。当肾脏发生病变,功能减退时,可使排钠减少,失去水电解质的平衡,引起血钾升高,导致心脏功能受损。并且,盐巴摄取过多,可引起水肿。因此,孕妇的食盐量应根据身体所需摄取。孕妇食用盐巴的影响如下:

孕期水肿加重

多数孕妇在怀孕期间,或早或晚都会出现手脚浮肿的现象,称之为孕期水肿。孕妇妊娠期水肿是血管内的液体成分渗出血管,积聚在组织间隙造成。孕妇每日吃盐巴若超过7-10克,可引起孕期水肿甚至加重情况。

引起妊娠期高血压

妊娠期高血压疾病是妊娠期特有的疾病,包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压。本病严重影响母婴健康,是孕产妇发病和死亡的主要原因之一。若孕妇食用盐巴过多易引起或加重妊娠期高血压,增加孕妇及胎儿的危险。

营养价值

盐巴中含有氯化钠、钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质,可用于杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗等。

禁忌人群

糖尿病患者

糖尿病在某种程度上是一种心脑血管病,因为许多糖尿病人就很容易并发许多心血管疾病,盐巴是促发心血管疾病的推手,摄入过多可加重糖尿病。

高血压患者

盐巴中的钠离子摄入过多,会引起肾上腺和脑组织释放一种可以使血压升高的因子。血压升高是导致心血管疾病的主要原因,大约49%的心脏病的主要病因是高血压。

注意事项

适量购买

少量购买,吃完再买。目的是防止盐巴中的碘升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发,避免购买过多,受潮、结块,影响营养吸收。

忌高温

炒菜、做汤时忌高温时放盐巴。炒菜爆锅时放盐巴,碘的食用率仅为10%,中间放盐巴食用率为60%;出锅时放盐巴食用率为90%;凉拌菜时放盐巴食用率则可以达到100%。

忌在容器内敞口长期存放

盐巴如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-02-26

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