坐月子可以吃玉米淀粉吗

坐月子能适量吃玉米淀粉。玉米淀粉又称“玉蜀黍淀粉”，俗名“六谷粉”，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。玉米淀粉中含有丰富的维生素C，少量脂肪和蛋白质。产妇生产完后，由于生产过程劳累，需要进食较多营养物质及口感优质的食物。而玉米淀粉在中式烹调上，除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一，有效的提升坐月子期间所食菜品的口感，也增加了产妇的食欲。坐月子期间食用玉米淀粉的好处如下：

利于宝宝视神经发育

玉米淀粉中含有大量钙、铁、硒等微量元素。除了可以抗衰老外，对人体视网膜发育也能起到关键作用。产妇食用玉米淀粉之后，宝宝会通过乳汁将其吸收，进而对宝宝视神经的生长发育起到积极作用。

促进乳汁分泌

许多产妇生产后会存在乳汁不足的现象，将会影响宝宝身体的生长，玉米淀粉中含有大量的营养物质，适量食用可以改善乳汁分泌不足的现象，还可以起到补血益气的作用，若与猪蹄、花生等搭配食用，生乳、催乳效果将更加明显。

提高产后抵抗力

玉米淀粉所勾芡的食物，味道鲜美，可以刺激胃液分泌，提高产妇食欲，它含有的蛋白质能够很好的被身体吸收，加速免疫球蛋白的合成，加速各器官复原，促进伤口愈合，提高女性产后抵抗力。

营养价值

玉米淀粉的营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素E、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。玉米淀粉中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

禁忌人群

糖尿病患者禁食

糖尿病患者要严格控制糖类的摄入量，玉米淀粉是碳水化合物，进入人体后会转化为葡萄糖，能提高血糖浓度，因此患有糖尿病的人群，不建议食用。

注意事项

防潮湿

玉米淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。