哺乳期可以吃杏核仁吗

哺乳期可以适量吃杏核仁。杏核仁又称“杏子”、“木落子”，其味道香浓，营养丰富，能调节身体新陈代谢和内分泌，加快受损的体质恢复。由于给宝宝喂奶，哺乳期妈妈会流失营养，杏核仁富含蛋白质和矿物质，食用杏核仁可以补充蛋白质和矿物质，有利于提高身体的免疫力，维持神经调节机能的正常。哺乳期适量吃杏核仁的好处如下：

利于宝宝视神经发育

杏核仁中含有大量钙、铁、锌、硒等微量元素。除了可以抗疲劳、抗衰老外，对人体视网膜发育也起到关键作用，产妇食用杏核仁之后，宝宝会通过乳汁将其吸收，进而对宝宝视神经的生长发育起到积极作用。

促进乳汁分泌

杏仁核富含丰富的铁、脂肪、蛋白质等微量元素，能促进乳汁分泌，有些哺乳期妈妈可能会出现乳汁不足，或者没有乳汁的现象，吃杏仁有助于哺乳期的妈妈们通乳，促进乳汁的增多。

营养价值

杏核仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，杏核仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用。

禁忌人群

婴幼儿

杏核仁中的苦杏仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。

注意事项

食用前需浸泡处理

吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁时需要注意预防中毒。 把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用凉水浸泡一天，水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

密封保存

购买杏核仁时，选择统一的颜色，不要选购软掉的或干枯的杏核仁。此外，还要闻杏核仁的气味，应该是气味甜和坚果味，如果气味刺鼻，略苦，说明已经变质了。保存杏核仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免阳光的地方。