哺乳期可以吃素肉吗

哺乳期可以适量吃素肉。素肉，指一种具有类似于肉的风味、组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料。素肉含有丰富的蛋白质、氨基酸以及其他营养元素，替代了传统的、油腻、腥味的猪肉及家禽肉，可以减少血管的胆固醇，增强抗病能力，有助于哺乳期女性的产后恢复，增强其免疫力。哺乳期适量吃素肉的好处如下：

促进婴儿生长发育

素肉中含有大量的植物蛋白，能有效增加哺乳期女性奶水分泌量和营养，含有的丰富纤维素、氨基酸等，可以通过乳汁被宝宝吸收，促进宝宝脑神经和身体发育，增强宝宝抵抗力。

预防产后肥胖

素肉是由大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等制作而成的一种现代化食物，具有肉的口感，但无胆固醇、脂肪等物质，而哺乳期女性为了更好的哺育婴儿，分泌乳汁，需要进食较多的肥甘厚味，加之运动量较小，有产后肥胖的可能性。因此，哺乳期女性适当进食素肉可以在满足口感的同时，预防产后肥胖的发生。

营养价值

素肉作为优质植物蛋白，易消化、吸收，具有丰富的纤维素，含有18种氨基酸，其中人体必需的，又不能自身合成的8种氨基酸含量尤高，且配比恰当，符合人体生理需要。

禁忌人群

对豆类过敏者

素肉属于豆制品，含有大量浓缩蛋白和皂角素，过敏人群食用后，可出现过敏症状，如头晕、心慌、胸闷、脸唇肿胀、恶心、呕吐、四肢发麻、皮肤瘙痒等症状。

胃肠消化不良者

素肉食用过量会导致消化不良，增加胃肠道负担，会引起腹胀、胃部不适等胃肠功能紊乱表现，并且可能由于不易消化，造成便秘等情况。

注意事项

素肉不能代替肉类

吃素也得强调搭配合理，建议素食者的食物要多样化，特别是注意摄取含植物蛋白高的食物，还要多吃富含铁、钙、锌和维生素B12等食物。