坐月子可以吃蒜毫吗

坐月子可以适量吃蒜毫。蒜毫又称“蒜苗”，产后的饮食要均衡，萦素搭配得当，吃些新鲜健康的蔬菜，不要挑食。蒜毫的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，对产妇身体的恢复有很大的帮助。因此坐月子适量吃蒜毫的好处如下：

缓解便秘

坐月子期间产妇主要是卧床修养，运动量减少，肠胃蠕动减慢，很可能导致便秘。蒜毫外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，因此，产妇适当进食蒜毫能够调理和治疗便秘。多食用蒜毫还能预防痔疮的发生。

祛脂降压

蒜毫含有较多的维生素C、纤维素、大蒜素等。适当进食使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，清除血管垃圾，降低人体中血脂和胆固醇。有利于产妇身体恢复。

营养价值

蒜毫的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、大蒜素、大蒜新素等人体所需营养成分。

禁忌人群

消化能力弱者

经常吃蒜毫会导致人体内消化能力变差，使人们不能正常排便，造成肠胃难受的效果，所以消化能力弱者不宜多吃。

肝病患者

因为蒜毫对肝炎病毒没有杀灭作用，相反，蒜毫的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人病情。另外，蒜毫的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

眼病患者

中医认为，长期大量食用蒜毫会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃蒜毫，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降等现象。

注意事项

不宜烹制得过熟

蒜毫在制作烹饪时不可温度过高，因其中具有辣素，辣素不可高温加热，否者就会使其遭到破坏，降低杀菌作用。