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哺乳期可以适量吃筒骨。筒骨,又称“筒子骨”、“猪腿骨”,为中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头,含有较高的蛋白质、微量元素和维生素。产后女性哺乳是正常的生理现象,但会使女性机体处于气血相对不足的状态,可以使用筒骨熬汤,补充大量的水分以及营养,滋养身体。产后女性若要追求面容靓丽、肌肤水润、身材窈窕,必须重视养阴,注重哺乳期后的保健。筒骨富含营养,是美容养颜的不二选择,哺乳期女性吃筒骨的好处如下:
增加乳汁分泌
哺乳期的女性比较重视母乳喂养,母乳的作用也逐渐深入人心,筒骨熬汤可以提供丰富的营养,而且补充大量的水分,有利于增加乳汁分泌,是哺乳期常用的食疗方法。
增加营养
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,哺乳期女性喝一些筒骨汤加以调理,可以加强骨骼,增进体质,同时起到滋补营养的作用。
营养价值
筒骨是各部位骨头中较有营养的,不但含有蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素,而且筒骨的骨髓含有骨胶原,既可以促进伤口愈合,也可增强体质,同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。
禁忌人群
骨折早期患者
骨折早期(1-2周)不应喝猪筒骨汤等油腻食物,会使受伤部位瘀血肿胀、经络不通、气血阻滞,此期治疗以活血化瘀、行气消散为主。中医认为,瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生,因此骨折早期患者不宜食用猪筒骨。
感冒发热期间、急性肠道炎感染者
感冒发热者及急性肠道炎感染者应进食清淡食物,以给机体提供能量,猪筒骨过于油腻,不利于感冒发烧及肠炎病情恢复。
注意事项
保存方法
猪筒骨可用干净布浸透醋液包裹,常温下也可保存两天,可将猪筒骨洗净,放在保鲜盒里,再放入冰箱,可暂时保鲜。
注意挑选优质筒骨
首先看猪筒骨的骨头断口处,骨髓呈粉红色,证明放血干净,若颜色暗红,证明放血不干净或是病猪。另外,需看肉色,猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少,为优质筒骨。
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