孕妇可以吃金豆吗

孕妇可以适量吃金豆。金豆富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。此外，金豆中的维生素B1还对治疗脚气有一定的作用，有脚气的孕妇可以吃。金豆可用于多种烹调法制菜，是补益、强身的佳品。孕妇食用金豆的好处如下：

防止便秘

孕妇容易引起便秘，可能是由于肠管平滑肌正常张力和肠蠕动减弱，腹壁肌肉收缩功能降低，加上饮食失调所致，金豆有较为丰富的纤维素，可以预防孕期便秘。此外，金豆还富含氨基酸，对胎儿的发育很有好处。

美白去皱

《本草纲目》里记载，金豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，金豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，不会产生毒副作用，非常适合孕期爱美的女性食用，另外，吃金豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

营养价值

鲜金豆的营养丰富较高，含蛋白质相当于同量豆腐的营养价值，特别是B族维生素的含量很高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有增强机体免疫力、防癌抗癌、抗菌抗炎、调颜养生、护眼、通利大肠等功效。

禁忌人群

脾胃较弱者

金豆多吃会腹胀，易产气，炒熟的干金豆尤其不易消化，过食可引起消化不良，甚至还会引发严重的腹泻症状，应注意避免。

尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者

有尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎的患者进食金豆后易加重病情，甚至引发不同并发症，故不建议食用金豆。

注意事项

不宜过多食用

金豆炒熟以后极不易消化，所以不宜过多进食，以免引起消化不良。另外，金豆粉也不宜食用，因其制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。