坐月子可以吃南乳吗

坐月子应谨慎食用南乳。南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。南乳是一种二次加工的豆制食品，含有丰富的大豆异黄酮，具有抗肿瘤效用。但南乳的盐分较高，且含有添加剂，坐月子期间进食会加重身体水肿，不利于产后恢复。坐月子期间吃南乳的影响如下：

加重产后水肿

产妇在分娩时子宫变大，分娩过后体内血液循环不畅，会导致产后水肿。南乳在制作的过程中，会加入大量的食用盐，其中钠盐含量较高，产妇进食后会导致水肿症状加重，还会加重肾脏的负担，损害肾脏功能。

不利于产后身体恢复

南乳是经过发酵、腌制而成的，内含防腐剂、亚硝酸盐等有害物质，坐月子期间进食南乳，会导致亚硝酸盐等物质积蓄在体内、无法代谢，不利于产后的身体恢复。

营养价值

南乳富含多种氨基酸、多种生理活性物质，以及钙和磷等矿物质。南乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，所以进食南乳可以预防恶性贫血。

禁忌人群

高血压患者

南乳是经过发酵、腌制而成，盐分含量较高，食盐的成分是氯化钠，钠在体内可以引起血液晶体渗透压增高，从而导致血压升高，心脏负担加重。

痛风患者

南乳的主要原料为优质大豆，豆类的嘌呤含量相对较高，嘌呤高的食物会分解大量尿酸。痛风患者进食南乳会使尿酸升高，导致疾病加重。

注意事项

不宜多食

南乳属于发酵食物，容易滋生微生物，产生对人体有害的物质。另外，南乳中含有亚硝酸盐，过量食用会影响身体健康，因此不宜多食。