哺乳期可以吃南乳吗

哺乳期应谨慎食用南乳。南乳，又叫红腐乳、红方。南乳含有生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷，有利于促进雌激素分泌，对于哺乳期激素分泌紊乱的女性来说，可能会导致激素水平难以平衡。而且南乳中含有亚硝酸盐，哺乳期进食不利于宝宝的生长发育。哺乳期女性食用南乳的影响如下：

影响婴幼儿的生长发育

南乳属于腌制类食品，其中含有大量的亚硝酸盐。哺乳期宝宝的唯一营养食品就是母乳，母亲必须保证母乳营养丰富。如果哺乳期进食南乳，其中的亚硝酸盐会进入到乳汁中，通过奶水被宝宝吸收，从而影响宝宝的生长发育。

加重肾脏负担

南乳是经过腌制而成，其中含有大量的盐分，哺乳期的母亲应注意减少盐分的摄入量，高盐分食物会使肾脏的负担加重，对肾脏还没有发育完全的宝宝也没有益处。

营养价值

南乳富含多种氨基酸、多种生理活性物质，以及钙和磷等矿物质。南乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，所以进食南乳可以预防恶性贫血。

禁忌人群

高血压患者

南乳是经过发酵、腌制而成，盐分含量较高，食盐的成分是氯化钠，钠在体内可以引起血液晶体渗透压增高，从而导致血压升高，心脏负担加重。

痛风患者

南乳的主要原料为优质大豆，豆类的嘌呤含量相对较高，嘌呤高的食物会分解大量尿酸。痛风患者进食南乳会使尿酸升高，导致疾病加重。

注意事项

不宜多食

南乳属于发酵食物，容易滋生微生物，产生对人体有害的物质。另外，南乳中含有亚硝酸盐，过量食用会影响身体健康，因此不宜多食。