坐月子可以吃肉皮冻吗

坐月子可以适量吃肉皮冻。肉皮冻，是以猪皮为原料加工成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腹痛，耗损大量体力，气血、筋骨都很虚弱，需要补充多种营养物质进行调补，以利于自身生理机能的恢复，而肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，适量食用有益于产妇的身体机能恢复。坐月子的女性吃肉皮冻有以下好处：

补充营养

产妇因为分娩导致气血亏虚，身体十分虚弱，而肉皮冻中含有丰富的蛋白质和微量元素，坐月子期间适量食用，可补充营养。

预防产后抑郁

产妇在坐月子期间，可能因为精神压力大、夫妻关系等多种因素，容易患有产后抑郁症，而肉皮冻含有微量元素硒，适量食用可以让产妇心情愉悦，预防产后抑郁症。

营养价值

肉皮冻富含脂肪、蛋白质和纤维素等多种营养元素，其中蛋白质主要是胶原蛋白，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，适量食用可加强细胞的生理代谢，有效改善机体生理功能、皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

禁忌人群

痛风患者

肉皮冻本质上是肉汤，含有比较多的嘌呤物质，痛风患者食用后，容易诱发痛风发作、加重原有病情，不利于身体健康。

肝病患者

肉皮冻富含蛋白质和脂肪，而脂肪需要肝脏来分解代谢，肝病患者过量食用后会加重肝脏负担，加重原有病情，危害身体健康。

注意事项

制作时宜煮熟

制作肉皮冻时，应该将肉皮完全煮熟，因为肉皮中可能会有寄生虫，如果没有完全熟透，食用后可能会导致在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

不宜热水清洗

肉皮冻烹调前不要用热水清洗，因肉皮中含有肌溶蛋白，在15℃以上的水中易溶解，若用热水浸泡会丧失很多营养，同时口味也欠佳。