哺乳期可以吃肠粉吗

哺乳期可以适量吃肠粉。肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。哺乳期女性的营养需求远远超过非哺乳期女性, 倘若乳母营养摄入不足，将影响母体恢复和乳汁分泌的质量。而肠粉不仅口味清淡，还含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等，可以均衡母亲的摄入营养，适合哺乳期期间食用。哺乳期吃肠粉的好处如下：

均衡哺乳妈妈营养

肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等，常吃肠粉具有强身、益寿功效，利于哺乳妈妈身体恢复，营养均衡，且有助提高哺乳妈妈奶水的质量。

促进乳汁分泌

母乳量与遗传无关，主要还是由乳腺的发育程度和分泌速度来决定，而哺乳妈妈的营养状况是泌乳的基础。当哺乳期妈妈营养不足，则会减少乳汁分泌量。肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，营养丰富，促进哺乳妈妈乳汁分泌量。

营养价值

肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等，常吃肠粉具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的人群。碳水化合物、糖类能迅速为身体提供能量。肠粉中所含的蛋白质、微量元素、维生素等有平衡膳食的作用，均衡营养。

禁忌人群

脾胃虚寒久泄者

肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，且多添加辛辣佐料，脾胃虚寒久泄的患者应避免食用肠粉，以免脾胃虚寒症状加重，从而引发腹痛、腹泻等症状。

糖尿病患者

肠粉的成分主要是淀粉，血糖生成指数很高，又特别容易消化吸收，吃了之后很快就能分解成葡萄糖，故糖尿病患者要少吃。

注意事项

制作应注意方法

制作肠粉米浆的原材料质量要好，水与粉的调配比例要科学，米浆要少、要匀，蒸肠粉时应当把蒸笼下面的火调到最大，肠粉厚薄均匀。