孕妇可以吃凉糕吗

孕妇应少吃凉糕。凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一，其原材料是糯米和大米，味美香甜沙软，清爽可口。凉糕具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。但由于凉糕制成后需要放入冰箱冷藏，而准妈妈在孕期不宜食入大寒大凉的食物，进食过多冰冻食物，可能会造成腹泻，因此孕妇吃凉糕影响如下：

消化不良

凉糕的主要原料为糯米，不易消化吸收，食入过多的凉糕可能会引起孕妇出现腹胀，导致消化不良。

引起腹泻

凉糕虽然营养丰富，但凉糕性凉，孕妇怀孕期间身体抵抗力较差，食入寒凉的食物不利于孕妇自身身体健康，还会引起腹泻、脾胃虚寒等症状。为避免影响孕妇自身以及胎儿的发育，孕妇在补充营养的同时还需要考虑是否适合。

营养价值

凉糕中含有大量蛋白质、脂肪、糖类，还含有碳水化合物、淀粉、膳食纤维等多种营养素，营养丰富，具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

禁忌人群

糖尿病者

凉糕中含有糖粉，糖尿病患者需要特别注意，以免食用后血糖增高，产生头晕、口渴等不适，甚至出现严重不良反应，因此糖尿病患者应慎食凉糕。

脾胃虚寒者

凉糕制作好后，一般冷藏食用，对于脾胃虚寒的患者而言，凉糕太凉，脾胃无法承受。而且凉糕是用糯米制作的，不利于消化，因此脾胃虚寒者需慎食。

注意事项

储存方法

凉糕不宜冷冻，储存环境低于20°就会变硬，若变硬食用时需拿出来在微波炉加热，此外若凉糕表面发黑，味道酸，说明变质，请勿食用。

制作注意

蒸煮凉糕时，水一定要烧开，不然很有可能凉糕会煮不熟。红糖最好切块之后用水煮化，放冰箱冷冻一段时间口感更佳。