孕妇可以吃香芹吗

孕妇可以适量食用香芹。香芹味清香、质甜脆，含有一定量的多种维生素和矿物质，还含有挥发油、香芹甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。孕妇食用香芹的好处如下：

预防孕期便秘

香芹中含有较多的粗纤维物质，女性怀孕期间由于子宫逐渐增大，可对直肠造成压迫，营养肠胃蠕动，加之孕期会进食较多的油腻食物，导致肠胃消化不良，两种因素均可导致孕期便秘的发生，而香芹中的粗纤维物质可以促进肠胃蠕动，孕妇食用后可以预防孕期便秘的发生。

恢复体质

香芹含有多种营养成分，其中含有芫荽苷、甘露醇、尼克酸和环己六醇，孕妇可以食用香芹，以达到恢复体质的目的。

营养价值

香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，含纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、镁等。香芹叶茎中含有的药效成分芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

禁忌人群

过敏者

香芹属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等疾病。

胃寒、腹泻者

《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于香芹性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食，以免加重症状，导致慢性肠胃炎的发生。

注意事项

选购

优质的香芹要求叶柄长而粗，且长短粗细比较均匀，叶片和叶柄鲜绿而有亮光，叶柄用手可以折断，茎部稍成圆形，内侧微向内凹等。