孕妇可以吃菊花菜吗

孕妇可以适量吃菊花菜。菊花菜亦称“蓬蒿”，具有调胃健脾、降压补脑等效果。常吃菊花菜，对咳嗽、痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等，均有较好的疗效。首先，菊花菜里含有粗纤维，有助于肠道蠕动，能促进排便，从而达到通便利肠的目的；其次，菊花菜里含有丰富的维生素、胡萝卜素等，而且气味芬芳，可以消痰止咳。同时，菊花菜中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的物质。孕妇吃菊花菜好处如下：

消食开胃、通便利肺

女性在怀孕期间其消化功能容易受到影响，菊花菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动、排便的功效，孕妇适量食用可以达到通腑利肠的目的。

养心安神

菊花菜性味甘平，内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以在孕期补充所需营养成分，并且可以养心安神、润肺补肝、稳定情绪，以及防止记忆力减退。

营养价值

菊花菜中含有水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素C 、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锌、磷等众多微量元素，其中的蛋白质及较高的钠、钾等矿物元素，能够调节体内的水液代谢，有利于消除水肿。

禁忌人群

脾胃虚寒、胃虚泄泻者

菊花菜性苦、辛、凉，具有清热解毒、排出体内毒素的功效，其含有粗纤维和挥发油较多，可治疗便秘等疾病。对于脾胃虚寒、泄泻的人群，不宜多食。

注意事项

选购

市场上出售的菊花菜品种，通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿叶片小，口感差，但香味浓；圆叶茼蒿，叶宽大，口感软糯。颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的菊花菜。

烹调

在烹调时，用清水加些盐浸泡去农药。洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后沥干水分即可。凉拌时可加入葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒的作用。并且，一定要少放盐，最好用橄榄油或者芝麻油。