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哺乳期可以适量食用琵琶虾。琵琶虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,适合哺乳期女性食用。此外,琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,非常美味。哺乳期女性食用琵琶虾的好处如下:
促进乳汁分泌
琵琶虾含有丰富的蛋白质,哺乳期的女性适量食用琵琶虾,可以促进乳汁分泌,为宝宝提供较为充足的营养来源。此外,琵琶虾中还含有磷、钙等矿物质,可以帮助产妇排除体内毒素,有利于产后恢复。
补充磷元素
磷元素以多种形式存在于人体,参与人体的遗传代谢、生长发育和能量供应,而哺乳期的女性需要为宝宝提供乳汁,消耗过多营养物质,常导致自身营养不足,若缺乏磷元素,则会影响骨质,亦可影响宝宝的健康生长,故哺乳期女性可以适量食用琵琶虾,以补充磷元素。
营养价值
琵琶虾含有较多蛋白质以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。琵琶虾性温、味甘,有补肾壮阳、通乳、脱毒的功效。其中,氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用味道鲜美。
禁忌人群
内火旺盛者
琵琶虾为发物,若内火旺盛的人进食,可出现口腔异味、口干舌燥、口唇糜烂、大便干结、面部长痘等上火症状,故内火旺盛者应慎吃琵琶虾。
顽固疾病及皮肤病患者
患有顽固疾病的人群,不宜吃琵琶虾,否则容易引发旧疾。另外,琵琶虾为发物,皮肤病患者及海鲜过敏者不宜食用,否则容易引起过敏反应。
注意事项
挑选注意
如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的琵琶虾;如果颜色比较黑,不够亮,即为不新鲜的虾。
食用处理
琵琶虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,含有很多泥沙等脏东西,假如吃到口中,严重影响口感及健康,应剔除干净。
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