坐月子可以吃羊角菜吗

坐月子可以适量食用羊角菜。羊角菜的可食用部分是果荚，滑润不腻、香味独特，并含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素、纤维素等营养物质，能够帮助坐月子期间的女性提高免疫力，还有一定的预防肥胖及便秘的作用。女性坐月子期间食用羊角菜的好处如下：

提高免疫力

中医讲“产后多虚多瘀”，坐月子期间的女性因分娩多伴有阴血不足之证，羊角菜含有铁、钙及糖类物质，有预防贫血的效果；还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维他命及锌、硒等，对增强月子期间的免疫力有一定帮助。

促进排便、排毒

羊角菜的黏性物质中50%是纤维素，又含有果胶，可以促进肠蠕动，有促进排便、排毒的作用，女性坐月子期间运动量较少，且因产后肠胃功能尚未完全恢复，较易出现便秘症状，适量吃一些羊角菜，可以有效缓解便秘症状。

预防肥胖

坐月子期间女性承担母乳喂养责任，会选择泌乳效果好的食物，如鸡汤、黄豆猪蹄汤有催乳的效果，但增肥的效果也很显著，羊角菜中的粘液蛋白和水溶性果胶成分是缓解人体吸收糖分的重要成分，能够降低人体对于胰岛素的需求，其中的类胡萝卜素成分可以维持胰岛素正常分泌平衡血糖指数，更健康的预防月子期间的肥胖。

营养价值

羊角菜中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。羊角菜的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。含有的可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。并且还具有减肥、抗氧化、延衰老、缓解疲劳及补钙的作用。

禁忌人群

脾胃虚寒者

羊角菜属于一种偏向于寒凉性的食物，所以脾胃虚寒者应慎吃，否则较易加重其本身症状，也会引发机体各种不适。

过敏人群

羊角菜表面含有很多的粘液蛋白，这种黏液中含有一定的异体蛋白，并且表层也带有较多的绒毛，这两种物质都属于过敏原，对与过敏体质的人，生食羊角菜有过敏的风险。

注意事项

不宜用铜、铁器皿烹制

羊角菜不建议用铜、铁器皿烹制，因此类器皿较易使羊角菜变色，虽对人体虽无伤害，但会一定程度上影响其味道和美观。

不宜去除黏液

羊角菜在切段的过程中，会有部分黏液，这些黏液是羊角菜的营养精华所在，因此不宜去除，否则易失去其营养价值，且丧失其独特风味。

不建议久炒、添水炒

羊角菜烹饪过程中，不宜加水翻炒或过久翻炒，均容易导致羊角菜所含的营养流失，也易影响其本身的口感，应注意避免。