哺乳期可以吃羊角菜吗

哺乳期可以适量食用羊角菜。羊角菜是营养丰富的绿色蔬菜，含有多种人体需要的矿物质成分，许多国家将它作为运动员饮食。因其中蛋白质含量高，且钙质丰富，又含有天然营养物质，可以帮助产妇缓解疲劳，利于哺乳期女性及婴儿的健康。哺乳期女性食用羊角菜可能带来的好处如下：

促进乳汁分泌

羊角菜中蛋白质含量很高，在绿色蔬菜中很少有能和羊角菜蛋白质含量相媲美的，蛋白质是合成母乳的主要成分，哺乳期女性进食羊角菜可以提高母乳的质量，也可促进乳汁分泌。

促进婴儿骨骼发育

羊角菜中的钙含量较为丰富，且草酸含量较低，所以进食后钙的吸收利用率较高，吸收率约在50%-60%，是很好的钙质来源，哺乳期女性进食后，其营养物质可随乳汁传递给婴儿，能够很好的促进婴儿的骨骼发育。

保护视力

羊角菜中含有维生素A和β-胡萝卜素等，哺乳期女性进食后可有益于视网膜健康、保护视力，且其营养物质可随乳汁传递给婴儿，促进婴儿视力发育。

营养价值

羊角菜中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。羊角菜的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。含有的可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。并且还具有减肥、抗氧化、延衰老、缓解疲劳及补钙的作用。

禁忌人群

脾胃虚寒者

羊角菜属于一种偏向于寒凉性的食物，所以脾胃虚寒者应慎吃，否则较易加重其本身症状，也会引发机体各种不适。

过敏人群

羊角菜表面含有很多的粘液蛋白，这种黏液中含有一定的异体蛋白，并且表层也带有较多的绒毛，这两种物质都属于过敏原，对与过敏体质的人，生食羊角菜有过敏的风险。

注意事项

不宜用铜、铁器皿烹制

羊角菜不建议用铜、铁器皿烹制，因此类器皿较易使羊角菜变色，虽对人体虽无伤害，但会一定程度上影响其味道和美观。

不宜去除黏液

羊角菜在切段的过程中，会有部分黏液，这些黏液是羊角菜的营养精华所在，因此不宜去除，否则易失去其营养价值，且丧失其独特风味。

不建议久炒、添水炒

羊角菜烹饪过程中，不宜加水翻炒或过久翻炒，均容易导致羊角菜所含的营养流失，也易影响其本身的口感，应注意避免。