孕妇可以吃大米粉吗

孕妇可以适量吃大米粉。孕妇怀孕期间要多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等。大米粉中含有糖分，糖分主要用于供给能量，孕妇代谢增强，能量消耗大，因此大米、白面等含糖食物相应要增加。大米粉是以大米为原料制成的粉状物，可以用来制作多种食品。孕妇进食大米粉的好处如下：

补充微量元素

大米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收。

补中益气、健脾养胃

大米粉具有补中益气，滋阴润肺，健脾和胃，除烦渴的作用。肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘可早晚食用大米粉。

缓解皮肤干燥

对于孕期的女性，婴儿吸取母体过多营养，经常吃大米粉有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

营养价值

大米粉中含有90%以上的人体所需营养素，富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养。大量的碳水化合物可以补充人体较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。大米粉中含有的蛋白质比例是所有谷类中最高的，且容易消化和吸收。大米粉还有健脾胃、补气通血脉的功效，食用之后能使人耳聪目明，肺部有亏损者、便秘者早晚食用大米粉制品，症状会得到缓解。

禁忌人群

儿童、老年人

大米粉由粮食做成，饱腹感强，吃多了难以消化，加重胃肠负担。如患胃病及十二指肠溃疡病的儿童及老年人贪吃，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病人

因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而大米粉由粮食做成，在体内水解成葡萄糖，并且这类食品往往加入甜味剂来增加口感，含糖量更高。

注意事项

挑选

质量好的大米粉应是大米的白色，均匀一致，有大米的香味，无其他气味；次的大米粉则略黄，不均匀，有大米以外的其他气味，如香精味等。

形态

好的大米粉的形态应为粉状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。次的大米粉则为块状，稍有结块，以温水煮熟后凝固成团。