坐月子可以吃薯片吗

坐月子应少吃薯片。薯片由马铃薯经油炸或烘焙加工而成，尽管马铃薯是一类优质的健康食品，《湖南药物志》中称其可以“补中益气，健脾胃”。马铃薯中营养结构较为合理，有高营养低热量的优点。但是加工成薯片后这些优点被削弱了，且薯片质地较硬，不适合坐月子的妇女食用。坐月子期间吃薯片的影响如下：

不易消化

产妇在坐月子期间伤口尚未愈合，此时产妇体质较为虚弱，虽然需要大量的营养来促进伤口愈合，但脾胃功能欠佳，而马铃薯在加工成薯片后质地较硬，不利于产妇消化吸收，因此月子期间妇女不宜食用过多薯片。

易上火

马铃薯味甘、性平，但薯片因其特殊的加工方式而性温、燥，且薯片中所含热量过高，因此多吃薯片易导致上火，而出现口干、咽痛、便秘等症状，因此月子期间不宜食用过多薯片。

营养价值

薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。含有的蛋白质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

禁忌人群

高血压和糖尿病患者

因薯片中的碳水化合物含量较多，经常食用薯片会导致肥胖从而加剧高血压和糖尿病的程度，因此高血压和糖尿病的患者不宜食用薯片。

肥胖者

多食薯片会导致肥胖，肥胖会给机体带来高血压、高血脂、高血糖等多种代谢性疾病，还会加重心脏负担，造成心脏损害，对肝、脑、骨关节等均有不同程度的不利影响。

注意事项

不要食用商品薯片

市场上售卖的成品薯片含有较多食品添加剂和防腐剂，对身体有害，孕妇不宜食用，建议孕妇可以少量食用家庭自制的非油炸薯片。

不要食用发芽土豆制作薯片

土豆储存不当可能会变质或发芽，发芽土豆中含有龙葵素食用过量会使人中毒，一些家庭会将土豆的发芽不分除去食用剩下的部分，但是建议孕妇最好不要这样做，同时发青变紫的土豆也都不要食用，避免龙葵素中毒。