哺乳期可以吃刺参吗

哺乳期女性可以适量吃刺参。刺参含有丰富的功能肽、人体所需的18种氨基酸及多种维生素和微量元素。低分子肽可不经胃的消化而直接被肠黏膜吸收，并且肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、降血压、抗疲劳等作用，很适合哺乳期女性食用。哺乳期女性食用刺参的好处如下：

有利于宝宝视神经发育

刺参中含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，对人体视网膜发育有关键作用。哺乳期女性食用刺参之后，宝宝会通过乳汁将其吸收，进而对宝宝视神经的生长发育起到积极作用。

有利于婴儿智力发育

刺参能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质DHA，母亲食用刺参后，通过母乳喂养，将脑黄金物质传递到宝宝体内，有利于宝宝的大脑发育，提高记忆力。

营养价值

刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，此外，刺参还含有海参素及由氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，以及18种氨基酸，且胆固醇低，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

禁忌人群

痛风、关节炎患者

刺参是高蛋白食物，蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，会加重关节炎和痛风患者病情。

肝火旺盛者

刺参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。

对海鲜过敏者

刺参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。

注意事项

不宜进食生刺参

一些人认为没经过热加工的鲜活刺参不仅营养丰富，而且“鲜味”奇浓，但是由于海水受到污染，各种有害微生物很容易寄生在刺参体内，如果生食没经过加热处理过的鲜活刺参，人体就容易受到病菌和病毒的入侵而患病。