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孕妇可以适量食用鲮鱼。鲮鱼中营养成分丰富,食用鲮鱼可以补充多种营养成分,并且还含有种类多样的微量元素,如钙、镁、硒等,对促进骨骼生长、增强体质等具有重要的意义。孕妇食用鲮鱼的好处如下:
补充营养
食用鲮鱼可以补充优质蛋白、维生素A、维生素C等多种维生素,提高机体抵抗力,特别适合处于怀孕期间的女性食用。此外,鲮鱼中的矿物质成分也呈现多样化,如钙、钾、磷、锌、铁、镁等等,能预防贫血和抽筋,还能让准妈妈保持心情的开朗。
促进胎儿生长
鲮鱼富含维生素A,能促进胎儿视力发育,此外鲮鱼中的蛋白质和钙质也很丰富,对于孕妇体内胎儿的骨骼和身体发育均有益处。而鲮鱼中丰富的钾、磷、镁等矿物质,能促进胎儿神经系统的正常发育。因此,孕妇适量食用鲮鱼,可以促进胎儿的生长发育。
补充钙质
鲮鱼中含有丰富的钙,孕妇食用鲮鱼可以补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,同时预防胎儿缺钙。
营养价值
现代营养学研究,发现每100g的新鲜鲮鱼中,含有大约77.7g的水分、蛋白质的含量在18.4g、脂肪和糖类的含量分别为2.1g、0.7g,另外还有其他的人体所必需的元素,例如维生素A、烟酸、维生素E、钾、铁等,这些对人们的正常活动都有着重要的意义。
禁忌人群
阴虚喘咳者
对于阴虚喘咳的患者来说,如果食用的话,会加重喘咳症状,会造成不良的后果,所以阴虚喘咳者要谨慎食用。
过敏体质者
鱼类中蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,一般人可以承受而没有过敏现象,但对于过敏体质的人,则会诱发一系列过敏反应,轻者如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等,表现为呼吸困难、腹痛等症状。
注意事项
注意
鱼刺
鲮鱼骨刺多而小,所以无论是大人还是小孩,在吃鲮鱼的时候都要注意将鱼骨挑出来,避免吞服骨刺发生意外。
选购
鱼鳃鲜红无腐臭异味的为优质。如果鱼鳞有破损或者脱落,不宜购买。按压鱼身,如果有弹性则为优质鲮鱼。
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