坐月子可以吃金线鱼吗

坐月子期间可以适量食用金线鱼。金线鱼品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；肝脏中含有大量维生素A和维生素D，所以非常适合坐月子期间的女性食用。坐月子吃金线鱼的好处如下：

补充蛋白质

坐月子的女性由于生产过程劳累，需要进食较多营养物质，以促进身体恢复，而金线鱼所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此是人类摄入蛋白质的良好来源。其鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，此外还具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

预防骨质疏松

坐月子的产妇钙质流失较多，如不及时补充，则很容易造成骨质疏松，而金线鱼中含有丰富的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，有益骨骼和牙齿生长。

营养价值

金线鱼的鱼鳞营养价值较高，含有丰富且对人体健康有益的元素，具有开发利用的价值。金线鱼含五种必需氨基酸（苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸），所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸（棕榈酸）和9-十八碳烯酸（油酸），其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17%。金线鱼肉中富含维生素A、钙、磷等，经常食用有养肝补血、泽肤养发的营养功效。

禁忌人群

痛风患者

金线鱼中含有嘌呤类物质，而痛风是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，所以痛风患者需要谨慎食用金线鱼，避免对关节、结缔组织和肾脏等部位造成损害。

注意事项

不宜与酒同食

金线鱼最好不与酒同食，因为金线鱼与酒同食会减少人体对维生素D的吸收量。

制作时不可煎焦

制作时金线鱼的时候，需要注意不要将其煎焦。金线鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，这是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。另外，金线鱼的蛋白质含量丰富，如果金线鱼烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成突变的化学物质，食用后不利于人体健康。