孕妇可以吃烤全羊吗

孕妇应谨慎食用烤全羊。烤全羊串属于烧烤类食物，怀孕之后尽量不要吃，烧烤类食物吃多了容易上火。而且，烧烤中还易产生致癌物质，为了宝宝和孕妇自身的健康着想，尽量不要吃烤全羊。孕妇吃烤全羊可能带来的风险如下：

易患病

在食用烤全羊时，最大的食物中毒危险来自于没烤熟的肉，因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时，孕妇身体免疫系统功能不像平常那样好，因此就更容易被所有导致食物中毒的细菌感染，也更容易患病。

营养价值低

烧烤时，生、熟食放在一起容易发生感染，而且肉类经过烧烤以后，其中的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质遭到破坏，还会产生致癌物质，对准妈妈以及腹中胎儿的健康极为不利，所以准妈妈最好不要吃烤全羊。

营养价值

烤全羊中含有蛋白质、钾、磷、钠、维生素A、维生素C等营养成分，适当食用可有温补脾胃、延缓衰老的功效。

禁忌人群

肥胖人群

烤全羊中的脂肪含量高，又会刷上大量油来烤制。正常人常吃都很容易引起脂肪堆积，如果肥胖人群进食，可能加重肥胖，甚至诱发高血脂、高血压、高血糖等疾病的发生。

热性体质者

因为烤全羊的羊肉属于发物，而此类患者常有口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻等上火症状，若进食烤全羊可能导致症状加重。

注意事项

生、熟分离

将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。还应小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

避免夹生食用

不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透。