孕妇可以吃豇豆吗

孕妇可以适量食用豇豆。豇豆所含的蛋白质都是植物蛋白，属于优质蛋白，孕妇适量吃豇豆可以补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高免疫力，增强抵抗力，保证胎儿成长环境的健康、安全。孕妇食用豇豆的好处如下：

保护骨骼

豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆含有145毫克的钾元素，孕妇吃豇豆可以补充钾元素，保护骨骼和牙床的健康，维持体内的酸碱平衡。

缓解便秘

豇豆含有丰富的纤维素，孕妇吃豇豆可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻怀孕常有的便秘症状。

改善脑部功能

豇豆含有丰富的磷脂，孕妇吃豇豆可以补充磷脂，增强脑部功能，提高记忆力，健脑益智，也可以促进胎儿脑部的健康发育。

营养价值

豇豆富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸等成分，能增进食欲、促进消化、提高抵抗力。

禁忌人群

气滞便结者

气滞便结者容易因气行不畅，导致血液循环较差，还会出现便秘的问题，而豇豆多吃则性滞，容易产生腹胀，加重气滞的情况，所以建议气滞便结者禁吃豇豆。

注意事项

一定要煮熟

豇豆一定要充分加热煮熟或炒熟，可以用急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，将有害物质分解变成无毒物质，否则会导致腹泻和中毒。