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哺乳期可以适量食用武昌鱼。武昌鱼含有丰富的蛋白质,对哺乳期的宝妈们来说能够帮助补充蛋白质,增强体质的作用。同时,还含有大量的磷和烟酸,可以起到补脑和软化血管的作用。哺乳期食用武昌鱼的好处如下:
补充蛋白质
武昌鱼中含有丰富的营养物质,如:蛋白质、烟酸、多种维生素等。武昌鱼中所含有的蛋白质不仅含量丰富,而且质优,有利于哺乳期宝妈们的吸收与消化,是人体补充蛋白质最佳的来源之一。因此,哺乳期的宝妈们,可以通过食用武昌鱼补充蛋白质。
促进大脑发育
武昌鱼中含有多种营养物质,哺乳期的宝妈们食用武昌鱼非常有好处,其中的磷和烟酸,可以促进大脑发育,能够起到补脑和软化血管的作用。婴儿通过吸收母乳,间接有利于婴儿的大脑发育和健康生长。
营养价值
武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等物质,具有开胃、降脂降压、滋补的作用。
禁忌人群
慢性痢疾者
对于慢性痢疾的人群,应该避免食用武昌鱼,以免加重慢性痢疾的症状,产生不良反应,引发胃肠不适,因此,建议慢性痢疾者慎用。
过敏体质者
武昌鱼中含有丰富的蛋白质,鱼中的蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,一般人可以承受而没有过敏现象,但对于过敏体质的人,则会诱发一系列过敏反应,轻者如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等。
注意事项
武昌鱼的选购
应挑选背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深的武昌鱼。
存储
把武昌鱼放在88℃的热水里烫2秒,捞起来放入冰箱里冷藏,可使武昌鱼的保鲜时间比原来延长一倍。
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