哺乳期可以吃蚕豆吗

哺乳期可以适量吃蚕豆。蚕豆富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维，含有磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁等。哺乳期吃蚕豆的好处如下：

补充蛋白质

蚕豆蛋白质含量仅次于大豆。100g蚕豆含蛋白质24.6g。母乳的蛋白质营养状况影响乳汁的分泌，对蛋白质的需求量应比正常成人每日多摄入25g，蚕豆可提供充足的蛋白质的来源。

补充钙元素

100g蚕豆含钙49mg，能提供乳母钙元素的补充。乳母如果缺钙，会引起乳儿佝偻病或手足抽搐。哺乳期本身也会发生骨质疏松。哺乳期对钙元素的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议哺乳期的女性每日钙摄入量推荐值应增加200mg。

营养价值

蚕豆营养丰富，蛋白质、碳水化合物和粗纤维含量较高，100g蚕豆含蛋白质24.6g，碳水化合物49g，膳食纤维10.9g。中医认为蚕豆还有通利肠胃、调和脏腑、利尿、止血、补肾之功效，非常有利于恢复机体能量，去除机体水肿。

禁忌人群

脾胃虚弱者

蚕豆不易消化，故脾胃虚弱者不宜多食，以免损伤脾胃，引起消化不良。

蚕豆病患者

因食入蚕豆或吸入花粉后而发生急性溶血性贫血，称为蚕豆病。主要症状为血色素尿，表现尿色如浓红茶或甚至如酱油。该病严重者可以导致肾衰死亡，病因是病人血细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，有遗传倾向。

注意事项

一定要煮熟食用

食用蚕豆一定要煮熟，以破坏蚕豆中含有的一种可以引起过敏反应的物质。