哺乳期可以吃松蘑吗

哺乳期可以适量吃松蘑。松蘑为真菌植物门真菌松茸菌，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于宝宝的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。哺乳期吃松蘑的好处如下：

预防缺铁性贫血

铁是人体含量的必需微量元素，作为血红蛋白的组成，参与氧的运输和储存，同时构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血。松蘑中含有较多的铁元素，孕妇处于气血亏虚的状态，很容易贫血，故食用松蘑很有益处。

利于婴儿生长发育

松蘑富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。坐月子女性食用后，婴儿可以通过母乳吸收其中的营养。

营养价值

松蘑富含碳水化合物48.20g、脂肪3.20g、硫胺素0.01mg、硒98.44微g、锰1.63mg、钙14.00mg、铜10.30mg、蛋白质20.30g、铁86.00mg、核黄素1.48mg、维生素E3.09mg、锌6.22mg、钾93.00mg、磷50.00mg、钠4.30mg、纤维素47.80g。

禁忌人群

消化功能障碍患者

松蘑中广泛含一种甲壳质，是一种不好消化吸收，会阻碍肠胃消化功能的物质，所以本身有消化道功能障碍的人群要谨慎食用，以防病情加重。

腹泻者

松蘑中含有丰富的几丁质、甲壳质，其功效与作用与纤维素相似，可以加重肠道的蠕动，因此会加重本身腹泻人群的腹泻情况，因此腹泻这不应食用。

菌类过敏者

松蘑是菌类中的一种，含有一定的蛋白质，一些体质特殊的人群食用菌类会出现过敏的情况，因此对菌类过敏的人群不建议食用。

注意事项

烹饪方法

新鲜的松蘑里会有许多小虫子，所以烹饪前一定要清洗干净，烹饪时要煮熟，但又注意不可久煮，防止营养成分被破坏。

储存

松蘑保存的方式比较简单，直接在冰箱储存。要是长期的保存需要摊到阳台晾晒，确保完全晒干。晒干后密封保存，放阴凉、痛风处。