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坐月子期间可以适量喝豆粉。豆粉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,女性由于分娩,气血虚弱,容易患病。坐月子适当喝豆粉有助于补充营养,提高免疫力。坐月子期间喝豆粉的好处如下:
抗衰老
女性从怀孕到分娩过程中,消耗了大量的体力和精力,分娩过后需继续补充能量,而豆粉极易吸收,并且其中所含的硒、维生素E均有较好的抗氧化功能,是人体的细胞“返老还童”,尤其对脑细胞的作用较为强大,故可改善产后女性的记忆力及皮肤状态。
营养价值
豆粉中含有蛋白质、脂肪、氨基酸等营养元素,其中脂肪是植物脂肪,不饱和脂肪酸的含量较高,并且含有人体所必需的脂肪酸亚油酸,胆固醇含量较低,日常适当饮用可以预防动脉硬化等心脑血管疾病的发生。
禁忌人群
肠胃功能不佳者
豆粉中的低聚糖可导致打嗝、肠鸣、腹胀等症状,肠胃功能不佳,尤其是有急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者食用过量豆粉,易刺激胃酸分泌,加重病情。
肾功能不佳者
由于肾功能不佳,尤其是肾功能衰竭的患者需要保持低蛋白饮食,而豆粉等豆类制品中含有较多的蛋白质,此类患者进食后,豆粉的代谢产物可增加患者的肾脏负担,加重病情。
注意事项
不宜空腹饮用
若空腹饮用豆粉,可导致其中的蛋白质成分过早转化为热量,而被消耗,则失去其营养价值。
不宜饮用生豆粉
生豆粉中含有皂素、胰蛋白酶抑制物,若未煮熟即饮用,可导致恶心、呕吐等中毒症状的发生。
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