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孕妇可以适量食用马面鱼。马面鱼营养丰富,是一种含有高蛋白、低脂肪的食物,有丰富的维生素和矿物质,可以有效补充女性怀孕期间身体所需营养物质,又有促进体内胎儿更好的发育,对胎儿和孕期妈妈都有很好作用。孕妇吃马面鱼好处如下:
促进
胎儿发育
马面鱼中富含的Omega-3脂肪酸(包含DHA 和EPA),对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。
保护皮肤
马面鱼中含鱼油达50%-60%,鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。同时,孕妇多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛而出现皱纹、下垂。
营养价值
马面鱼含有较高的营养价值,是一种物美价廉的食用鱼类。马面鱼中含有丰富的蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,尤其是其肝比较大,能制成鱼肝油。此外,其鱼骨还能做成鱼排罐头,头皮、内脏可做鱼粉,鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白,是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。
禁忌人群
脾胃虚弱者
胃肠功能较弱时,对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收,这时如果吃较多的高蛋白鱼类,会造成消化不良,反而降低了营养物质的吸收和利用。
过敏体质者
鱼类中蛋白在进入人体后,会作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,一般人可以承受而没有过敏现象,但对于过敏体质的人,则会诱发一系列过敏反应,轻者如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等,表现为呼吸困难、腹痛等症状。
注意事项
一定要烹制熟透方可食用
马面鱼体内容易带有寄生虫,但寄生虫不耐高温,煮熟之后就不用担心了。
食用新鲜活鱼
马面鱼死亡后体内会产生有毒物质,轻则会导致头昏、口唇肿胀、恶心、皮肤过敏,重则呼吸困难,甚至支气管痉挛、昏迷不醒等,因此建议食用新鲜的活鱼。
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