孕妇可以吃鱼皮吗

孕妇可以适量吃鱼皮。中医认为鱼皮味甘、咸，性平，具有滋补功效。在食疗方面，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤、美容保健的佳品，同时也是孕妇的滋补食物。孕妇吃鱼皮的好处如下：

美容养颜

鱼皮富含优质蛋白与胶原蛋白，以及多种氨基酸，可以很好的补充营养素，还具有美容养颜的作用。孕期不建议孕妇使用化妆品以及含有化学成分的护肤品，可以适当吃些鱼皮，以补充不饱和脂肪酸、钙、铁等多种营养素，达到美容养颜的目的。

提高抵抗力

鱼皮富含优质蛋白质，而蛋白质是人体生命活动的第一营养要素，有助于机体新陈代谢，增强抵抗力。女性在孕期不能随意服药，可以通过食用鱼皮，补充蛋白质，增强体质，提高自身抵抗力。

营养价值

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖成分，是女士养颜护肤、美容保健的佳品，同时也是滋补良品。

禁忌人群

痛风患者

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮，均属于高蛋白、高嘌呤食物，痛风患者需要吃低嘌呤的食物，如果摄入鱼皮容易导致嘌呤代谢紊乱，使尿酸增高，加重痛风症状。

服用止咳药者

服用止咳药等药物的人不要吃鱼皮，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

注意事项

鱼皮烹饪时需完全熟透

鱼皮内有寄生虫，需煮熟以杀死寄生虫。如果吃了未经煮熟的鱼皮可能会导致寄生虫感染。在家中烹饪鱼皮的时候，请确保鱼皮与肉烹饪至易剥落和嫩滑的状态。此外，不要把未煮熟的鱼皮和其它食物放在一起，避免交叉污染。

不要过度油炸

过度油炸鱼皮可能会使鱼皮中汞含量上升，进食过度油炸的鱼皮可能会导致体内汞含量增高，长此以往会导致重金属超标，造成身体的不良反应。