哺乳期可以吃猪手吗

哺乳期可以适量吃猪手。产后喂母乳的妈妈，为了能供应给宝宝足够的奶水，除需维持均衡饮食外，还需要比一般人摄取更多的高热量及高蛋白质食物。而猪手含有丰富的高蛋白，热量当然也很高，很适合哺乳期的妈妈吃。哺乳期间的女性食用猪手的好处如下：

补充营养

产妇需要母乳宝宝，生产时又流失大量血液，所以在产后很长一段时间里要注意补充营养，猪手含有蛋白质、脂肪、维生素A等营养元素，可以为产妇迅速补充营养。

美容养颜

猪手中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进产妇的皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。

促进乳汁分泌

猪手有下奶的作用，在民间应用极其普遍，主要用于产后气血不足、乳汁缺乏的产妇。

营养价值

猪手中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，还有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育，都具有特殊意义。

禁忌人群

消化功能不佳者

有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多，因为消耗高脂肪高蛋白的猪手，对消化系统的要求都比较高。

肝胆及慢性疾病患者

患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好，因为猪手含有较高的脂肪，尤其是胆固醇不利于身体的健康。

注意事项

禁食溃烂的、颜色发白的猪手

制作前要检查好所购猪手是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者。另外，挑选猪手需注意，颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的，是双氧水浸泡的化学猪手。