孕妇可以吃猪手吗

孕妇可以适量吃猪手。孕妇在怀孕期间，腰部受到生理因素的影响，容易出现腰膝酸痛的症状，这时可以选择吃猪手来帮助消除。另外，如果怀孕期间出现了小腿麻木或抽筋的情况，猪手汤能很好地辅助治疗。孕妇吃猪手好处如下：

美容

猪手中的胶原蛋白含量相当多，并且也容易被人体吸收。猪手的胶原蛋白被烹饪后，转化成为具有网状结构的明胶，这些明胶可以帮助细胞吸收水分，使细胞充盈，并帮助细胞代谢。所以适量食用猪手，能帮助孕妇美容养颜。

营养价值

猪手中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，还有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育，都具有特殊意义。

禁忌人群

消化功能不佳者

有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多，因为消耗高脂肪高蛋白的猪手，对消化系统的要求都比较高。

肝胆及慢性疾病患者

患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好，因为猪手含有较高的脂肪，尤其是胆固醇低密度脂蛋白不利于身体的健康。

注意事项

禁食溃烂的、颜色发白的猪手

制作前要检查好所购猪手是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者。另外，挑选猪手需注意，颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的，是双氧水浸泡的化学猪手。