孕妇可以吃铜锣烧吗

孕妇可以适量吃铜锣烧。铜锣烧，又叫黄金饼。由两块像铜锣一样的饼夹杂红豆沙制成，故而得名铜锣烧。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，是人们的最爱。还有酸酸甜甜的草莓酱馅料，沁入嘴里的滋味，带给你的诱惑是挡也挡不住；蓝莓酱具有消除眼睛疲劳，预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮，包裹着富含维他命C的果酱，吃起来酸甜可口。孕妇吃铜锣烧的好处如下：

防止便秘

孕期女性，特别容易出现因为肠道干燥导致便秘，而孕期女性一定要保证排便顺畅，否则用力排便会对胎儿造成挤压，影响胎儿发育，甚至造成胎动不安、流产等。铜锣烧中的红豆沙含有丰富的纤维素，有润肠通便作用，可以有效预防和缓解便秘。

缓解孕期水肿

女性怀孕后由于子宫压迫下肢静脉回流，加上雌孕激素增高，引起水钠的潴留，尤其孕中晚期，特别容易出现水肿。铜锣烧中的红豆外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善孕期女性引起的脸部、脚部的浮肿。

营养价值

铜锣烧中的红豆沙含有含蛋白质21-23%、脂肪0.3%、碳水化合物65%、蛋白质21.7g、脂肪0.8g、糖类60.7g、粗纤维4.9g、钙76mg、磷386mg、铁45mg、硫胺素0.43mg、核黄素0.16mg、尼克酸2.1mg。其中，氨基酸中赖氨酸含量较高。

禁忌人群

鸡蛋过敏人群

鸡蛋是制作铜锣烧不可缺少的食材，故对于鸡蛋过敏的人群不宜食用，否则易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。

脾胃虚弱人群

红豆有淡渗利湿的功效，并且含有较多粗纤维，体质属虚性者、胃肠较弱者及消化不良或者有严重胃病的人不要大量使用，会出现腹痛、腹胀等现象。

老人及儿童

铜锣烧含有糖分及热量较高，过量食用会导致能量在体内堆积，可能升高血糖、引起肥胖等，尤其是老人和儿童特殊群体。

注意事项

糖、盐用量

铜锣烧为了追求口感，会在其中加入过多糖、盐，导致热量较高，老人、儿童等特殊人群不需要摄取过多热量，应适当添加和食用。

储存

铜锣烧中的馅料红豆沙，接触空气中过多细菌、微生物等物质，极易变质腐坏，制作后需尽快食用，或者冰箱冷藏储存。