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哺乳期应谨慎食用辣椒酱。辣椒酱的主要原料是辣椒,而辣椒是辛辣的蔬菜,具有刺激性,哺乳期女性食用后,严重时会导致回奶,还可能使母乳变为热性,宝宝吃了容易上火。哺乳期的饮食应偏清淡,营养要均衡,以保证母体以及母乳宝宝的需要。哺乳期吃辣椒酱的风险如下:
影响乳汁分泌
哺乳期因需要分泌乳汁,哺育婴儿,再加上哺乳期“多虚”的生理特性,此时阴血多不足。若过多食用性辛温的辣椒酱,可助热伤阴,使阴血更加不足,进而影响乳汁的分泌,所以建议哺乳期妇女尽量不要食用辣椒酱。
影响婴儿胃肠功能
哺乳期,婴儿的营养摄入依赖于母乳,所以哺乳期女性应注意避免食用辛辣、刺激食物。辛辣、刺激食物可通过乳汁进入婴儿体内,影响婴儿未发育完全的脾胃,刺激胃肠道,导致婴儿腹泻。
营养价值
辣椒酱营养丰富,其主要原料辣椒富含维生素A和维生素C等多种营养物质,有解热镇痛、预防癌变、增加食欲、帮助消化以及降脂减肥的功效,适宜一般人群食用。
禁忌人群
肠胃不适者
肠胃不适的人群胃酸分泌过多,常有腹胀、腹痛等不良反应,而辣椒酱属于刺激性食物,摄入会刺激胃肠道,加重不良反应。
心血管疾病患者
辣椒酱中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此,心脑血管疾病患者应少吃辣椒酱,否则会妨碍病情的好转。
肾脏功能较差者
人体肠道很复杂,辣椒素必须通过肾脏排泄,所以肾病患者尽量要少吃辣椒酱,最好不吃,否则易损伤肾实质细胞,严重时可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
慢性胆囊炎患者
慢性胆囊炎者应忌食辣椒酱、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。
便秘者
辣椒酱中的辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。
注意事项
不宜过量食用
辣椒酱性辛、燥热,如果长期过量食用,会导致上火情况出现,诱发口腔溃疡,辣椒素长期刺激胃肠道系统,会导致便秘问题。
最好选择家庭自制辣椒酱
市场上辣椒酱品牌多,但是多加入防腐剂、着色剂等添加剂,食多不利于身体健康。辣椒酱制法简单,喜欢使用的人群可以自制辣椒酱,保证天然无添加剂。
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