孕妇可以吃味精吗

孕妇应少吃味精。味素即味精。味精是日常生活中最常见的调味品，主要成分为谷氨酸钠，能够显著提高菜肴的鲜味。但是孕妇不能吃味精，因为味精是化学成分的调味品，不是天然的，孕妇由于体内孕育胎儿，进食的食物需要格外注意，避免给胎儿造成不良影响。孕期的饮食应以清淡、营养为主，避免菜肴中加入过多种类的调味品。孕妇吃味精的影响如下：

易导致体内缺锌

孕妇在怀孕期间，要注意食物营养的丰富，同时还应保证平时食用的菜肴中不要放入种类过多的调味品。味精就是最有代表性的调味品之一，其主要成分是谷氨酸钠，能与孕妇血液中的锌结合，随尿排除体外。食用大量味精会消耗体内的锌，导致孕妇缺锌。

引起高血压

味精的主要成分是谷氨酸钠，其中含有较高的钠离子，大量食用人体会吸收较多的钠离子，容易导致高血压。而孕妇作为特殊人群，一旦出现孕期高血压，对自身和胎儿都有一定的危害。

营养价值

味精的主要成分是谷氨酸钠。味精能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。

禁忌人群

高血压患者

味精的主要成分为谷氨酸钠，其中含有较高的钠离子，高血压患者如果食用过多味精，容易加重高血压症状，不利于身体健康。

60岁以上老年人

因为味精中含有一定比例的钠，60岁以上的老人对钠的摄入比较敏感，并且容易产生口渴、口干等症状，所以应谨慎添加食用。

注意事项

避免高温加热

味精在长时间高温加热过程中容易产生焦谷氨酸钠，有研究认为可致癌，对人体无益。

放醋的菜肴中不宜放味精

放醋较多的菜肴中不用放味精，味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。