孕妇可以吃藕吗

孕妇能适量吃藕。藕富含蛋白质和淀粉，以及含铁、钙等微量元素，孕妇食用后可以补充体内营养所需，还有明显的补益气血作用。怀孕期间由于激素影响会导致胃肠道蠕动变慢，所以容易引起便秘，而藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用,所以孕妇是可以吃藕的。孕妇吃藕的好处如下:

调理五脏

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴的功效。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。怀孕期间激素影响可能引起恶心、呕吐、反胃等早孕反应，所以可以吃藕来健脾开胃。孕早期孕吐时还可试着喝些鲜藕汁。

有效预防便秘

莲藕还具有通便止泻作用。藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。怀孕期间由于激素影响会导致胃肠道蠕动变慢,所以容易引起便秘，孕妇食用藕可有效预防孕期便秘。

营养价值

藕含有淀粉、蛋白质、维生素等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，食用后可以补充人体的营养所需。

禁忌人群

脾虚胃寒者

脾虚胃寒者不宜食用生藕。生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，食用后可能导致引起腹泻、胃部胀满等，所以宜食用熟藕。

注意事项

食材的挑选

发黑、有异味的藕不宜食用，应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。