坐月子可以吃牛杂吗

坐月子可以适量吃牛杂。由于牛杂蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于产后恢复的佳品。产妇经过分娩，气血较虚，尽快地补充营养物质可以帮助其恢复，为哺乳婴儿做更好的准备，食用牛杂可以促进机体的新陈代谢、促进营养物质的吸收，帮助产后尽快的恢复。坐月子的女性食用牛杂的好处如下：

促进身体恢复

牛杂中含有丰富的维生素B12，维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，产妇适量食用牛杂会使新陈代谢加快，有利于产妇快速的恢复。另外，牛杂中含有的牛胃，是补益之品，其性味甘、平，入胃、脾经，能补中益气，养脾胃，促进脾胃功能强健，可以更好地吸收食物中的营养物质，可以有效补充产后的气血，帮助产后恢复。还有，牛杂由牛的内脏烹制而成，中医讲究以形补形，可以滋补因分娩而较虚弱的脏器，利于产后恢复。

营养价值

牛杂是牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等的统称，营养价值在于其含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、尼克酸等，能补中益气、养脾胃、解毒；能益精、补益肾气、去湿痹；有治疗消渴、风眩等功效。

禁忌人群

风热感冒者

感冒后出现喉咙痛、便秘、身热、口渴、心烦等症状时，属于风热感冒，风热犯肺，牛杂为燥热食物，风热感冒期间食用会加重病情。

尿酸较高者

牛杂是牛内脏的统称，含有大量的嘌呤，尿酸高是由于机体嘌呤代谢障碍引起，尿酸高患者过量食用牛杂，容易诱发或加重痛风发生。

注意事项

不宜过量食用

牛杂为温燥类食物，食用过多容易引起上火，故不宜多食。

不宜添加过多调料

在烹制过程中，不建议添加较多的调料，虽然会提升牛杂的美味，但食用后不利于身体健康。