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哺乳期女性可以适量吃锅贴。哺乳期女性每天的营养摄入,除了要满足自身能量需求外,还要保证有充足、健康的母乳喂养宝宝,能够使宝宝健康成长。应该注意饮食粗细搭配、荤素搭配,同时搭配蔬菜、水果,避免进食辛辣、油腻、刺激性食物,以免影响宝宝的生长发育。而锅贴富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种矿物质,哺乳期适当食用有助于自身及宝宝的身体健康。哺乳期吃锅贴的好处如下:
促进宝宝生长发育
哺乳期女性适量食用锅贴,可以使锅贴中丰富的蛋白质和微量元素通过乳汁到达宝宝体内,能够有效促进宝宝的骨骼生长和大脑发育。
缓解焦虑
锅贴味美,色泽诱人,富含的氨基酸和钾元素有助于调节新陈代谢,缓解疲劳和焦虑。哺乳期女性因为既要照顾宝宝,又要参加工作,日常压力会较大,心情容易焦虑,适当摄入锅贴有助于缓解心情,消除疲劳,帮助睡眠。
营养价值
锅贴皮是由面粉制成,而面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维;锅贴馅料是由肉类和各种蔬菜组成,富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁、镁、钾等矿物质,所以锅贴营养丰富,具有增进食欲、健脾养胃等功效,适于一般人群食用。
禁忌人群
消化功能不佳者
锅贴是比较油腻的食物,消化功能较差者常常有胃动力不足的情况,进食锅贴类油腻的食物容易导致胃酸分泌过多,诱发肠胃不适。
血脂异常、肥胖者
因为锅贴的馅料有肉类,而且属于油煎的烹饪方式,所以比较油腻,含有大量的脂肪。血脂异常或者肥胖者食用,可能会导致血脂升高和体重增加,不利于身体健康。
注意事项
锅贴馅料少放肥肉,多放蔬菜
按照膳食平衡原则,酸性的肉蛋和精米白面,需要和碱性的蔬菜相搭配,以达到酸碱平衡,最好是一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,以提高蔬菜用量,降低饱和脂肪酸和热量的摄入,达到营养平衡。
不宜高温油炸
锅贴是由皮和馅两部分组成,馅中包含多种维生素,如果经过高温油炸,会导致馅中的营养物质大量流失,失去营养价值,会成为一种不健康的食品。
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