孕妇可以吃味噌吗

孕妇可以适量吃味噌。味噌又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌中含有大量的蛋白质、钙、铁等微量元素，可以促进孕期女性身体细胞的新陈代谢；维生素B1，可以缓解孕期压力和疲劳。味噌中营养物质含量丰富，适合孕妇食用。孕妇吃味噌的好处如下：

补充营养

女性在孕期对各种营养物质的需求较大，必须保证营养充足且均衡。味噌中含有大量的蛋白质、钙、铁等微量元素，其中的蛋白质不仅可以促进孕期女性身体细胞的新陈代谢，还可以促进胎儿的健康发育。

缓解疲劳

味噌中维生素B1含量较高，准妈妈适量食用，不仅可以增进食欲，缓解孕期压力和疲劳，还有助于保持良好的精神状态。

营养价值

味噌中含有蛋白质、氨基酸、谷氨酸、维生素B3、维生素E、卵磷脂等，其中蛋白质和脂肪、糖类的含量都十分丰富，铁、钙、锌等营养元素也很丰富，还含有B族维生素，对人体十分有益，这些营养物质都可以帮助身体增强免疫力。

禁忌人群

高血压患者

虽然味噌是由大豆、大米为主要原料制成的，但其中的盐分含量非常高，而高血压患者应严格控制盐的食用量，所以慎用或禁用味噌。

注意事项

不宜大量食用

味噌制作过程中需要使用大量食盐，摄入过多的盐分，对身体健康有害，所以不宜大量食用味噌，食用过多会加重肾脏负担，甚至诱发心血管疾病。

不宜存放过久

味噌汤不适宜存放过久，放在通风阴凉处可以保存2-5小时，放在冰箱中可以保存1-2天。应尽快食用，以免腐败变质后再食用不利于身体健康。