坐月子可以吃猴头菌吗

坐月子期间可以适量食用猴头菌。猴菇菌属于药食两用的菌类食物，性平，味甘，有健胃、补虚的功效，其中含有蛋白质、钙、磷、硒等微量元素，可以补充产妇及宝宝所需营养，是坐月子期间食用佳品。坐月子期间食用猴头菌的好处如下：

促进食欲

女性分娩的过程消耗大量体力，需要进食较多营养物质帮助身体更好地恢复，中医认为猴头菌有健胃的功效，对产妇的食欲有一定的促进作用。

利于宝宝骨骼正常发育

猴头菌中含有蛋白质、钙、磷、硒等微量元素，产妇食用之后，宝宝可以通过乳汁来吸收猴头菌中含有的营养成分，有利于其骨骼的正常发育。

改善血液微循环

猴头菌中含有的不饱和脂肪酸，可以降低血液黏稠度，改善血液微循环，促进产妇月子期间的身体恢复。

营养价值

猴头菌每百克含蛋白质26.3 克，脂肪4.2 克，磷856 毫克，还含有碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1 、B2 等成分。猴头含有多肽、多糖和脂肪族酰胺等，具有很好的增强人体免疫功能的作用，并有利于手术后伤口愈合。

禁忌人群

对菌类过敏者

对菌类过敏者尽量不要食用猴头菇。猴头菇属于菌类食物的一种，过敏者食用非常容易增加自身的过敏几率，可能会导致出现皮肤红肿、发炎等一系列问题。

注意事项

食材的挑选

猴头菌以新鲜时白色，干制后褐色或金黄色为佳；其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则质量较差。

霉变后不宜食用

猴头菌虽然对人体较好，但要特别注意发霉的猴头菌不能吃，否则容易导致中毒现象的发生。