坐月子可以吃酸豆角吗

坐月子应少吃酸豆角。酸豆角是用食盐等调味料腌渍而成的，有较强的咸味，吃起来很开胃，可令产妇饭量大增。产妇没有胃口的话，可以适量地吃些酸豆角，有利于下饭。但从母婴营养均衡的角度讲，产妇不宜吃太多酸豆角，以免摄入过多盐分，不利于产后恢复。坐月子吃酸豆角的影响如下：

营养丢失

人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜提供的。而豆角在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而其中的营养价值远比鲜豆角要低。所以借酸豆角来调剂胃口是可以的，但是不应该多吃，而应该多吃新鲜的蔬菜确保营养均衡。

增加高血压风险

酸豆角是以豆角为主要食材，用葱、姜、蒜等辅料制作而成的，口味微辣，制作过程中，需加入较多的盐，而人体若进食盐分较多，可导致水肿、血压升高等症状，而坐月子的女性本身就会进食较多的油腻食物，有高血压风险，若再进食较多的酸豆角，则可导致高血压风险进一步升高，故不建议食用过多，偶尔食用即可。

营养价值

酸豆角中含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒等，具有化湿补脾、益气生津、开胃助食的功效。

禁忌人群

高血压、心脏病患者

酸豆角中含盐量较高，会导致血液中氯化钠增高，进而增加血液中的离子浓度，极易导致高血压、心脏病等，所以该类患者应避免食用酸豆角，以免加重病情。

注意事项

食用前多洗几遍

酸豆角属于腌制类食物，这种食物的亚硝酸盐较多，食用之前多洗几遍可以减少亚硝酸盐的含量，减少对身体的伤害。